K45KD.01 is no 1

we are k45kd01's
 
IndexCalendarGalleryTrợ giúpTìm kiếmThành viênNhómĐăng kýĐăng Nhập

Share | 
 

 nào mìn cùng làm.....nào mìn cùng măm măm^^

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
heoheo_mapmap
Thành viên tích cực
Thành viên tích cực


Tổng số bài gửi : 68
Points : 149
Reputation : 0
Join date : 05/04/2010
Age : 25
Đến từ : thái nguyên city

Bài gửiTiêu đề: nào mìn cùng làm.....nào mìn cùng măm măm^^   Thu May 27, 2010 3:04 pm


Có 3 kiểu sushi phổ biến, đơn giản và ai cũng có thể làm là: sushi nắm, gói và cuốn. Nếu sự lựa chọn không phải là đến nhà hàng cho... an toàn thì bạn hãy thử ra “tay” với hướng dẫn của một đầu bếp chính hiệu Nhật Bản kỳ này!

Sushi nắm

Nguyên liệu:


Cơm Nhật, hải sản: cá hồi, tôm, cá ngừ...

Thực hiện:

Cắt lát cá mỏng khoảng 1-2 cm, cắt theo thớ của cá, tránh làm nát. Xẻ phần bụng tôm, không cắt quá sâu vì dễ làm tôm bị tách rời ra.

Lấy một ít cơm cho vào lòng bàn tay, nắm chặt lại. Sau đó, để hải sản lên, ấn nhẹ cho hải sản và cơm dính liền với nhau. Cơm Nhật rất dẻo nên sẽ dễ kết dính với hải sản. Ăn với mù-tạt và nước tương.

Sushi gói

Nguyên liệu:

Tôm Nhật (có thể thay thế bằng tôm sú Việt Nam), cá ngừ, trứng cá hồi, dưa leo, xà-lách, lá tía tô, miếng rong biển, cơm.
Thực hiện:

Lấy một ít cơm, vừa đủ trải ra nửa miếng rong biển. Sau đó, để lá tía tô như hình 1, cho trứng cá hồi lên rồi cuốn lại theo hình phễu (hình 2)

Ăn với nước tương trộn mù-tạt
Sushi cuốn

Nguyên liệu:


Rong biển, củ cải Nhật muối (có thể thay thế bằng rau củ hoặc hải sản), mè, cơm, gừng chua Nhật.

Thực hiện:

Trải rong biển lên miếng cuộn sushi, trải cơm đều lên hết miếng rong biển nhưng chừa lại hai mép miếng rong (hình 1). Sau đó, để củ cải muối ở giữa, rắc mè lên (hình 2). Cuộn lại, bắt đầu từ mép miếng rong cuốn dần vào trong (hình 3). Sau khi cuộn xong sẽ có một thanh sushi (hình 4). Dùng dao cắt thanh sushi ra thành từng khoanh nhỏ khoảng 3-5 cm.

Bí quyết :

Cơm: Bạn phải mua đúng gạo Nhật thì cơm mới dẻo và để lâu không bị lại gạo. Để cơm tinh khiết hơn, nên nấu bằng nước suối.

Cơm làm sushi khá đặc biết, phải trộn với giấm. Loại giấm để nấu thứ cơm này không phải là giấm thông thường mà là loại có pha chút muối, đường, rượu ngọt Mirin - gọi là giấm hỗn hợp awasesu.

Loại giấm này chuyên dùng để chế biến sushi, nên còn được gọi là sushisu. Thường thì 1kg gạo nấu với khoảng 200 ml giấm, 50g đường. Cơm nấu xong (nấu không chín hoàn toàn như cơm bình thường), đổ ra một cái chậu gỗ gọi là tarai rồi trộn giấm vào. Vừa trộn vừa dùng quạt tay quạt cho hơi nóng thoát bớt ra để giữ hương vị của giấm, đồng thời cơm sẽ không bị nhão. Khi xới cơm, phải nhẹ nhàng để hạt cơm không bị nát.

Cá, hải sản: Phải mua lúc còn thật tươi, rửa sạch rồi dùng khăn giấy thấm hết nước để cho miếng cá thật khô ráo.

Thái cá: Làm sushi, công đoạn thái cá rất quan trong, làm sao để thái đúng thớ, mỏng mà không bị nát. Muốn vậy, bạn phải sử dụng một con dao thật dài và sắc. Bạn để miếng cá từ cuối chuôi dao, kéo một đường đi hết sóng dao. Chỉ cắt một nhát dao, không khứa nhiều nhát.
sao mục này mỗi mìn mìn vít vậy http://diendan.lobs- http://diendan.lobs- http://diendan.lobs- hehe t mà vít thì chỉ vít về các món ăn thui. vì có thực mới vực đc đạo mà cuoi lan lon: cuoi lan lon: cuoi lan lon:


tình cờ ta gặp nhau
tình cờ ta bít nhau
tinh cờ ta yêu nhau
tình cờ nối tiếp tình cờ
ta chia tay cũng do tình cờ phải ko a?
~~^^P3H3o^^~~

Về Đầu Trang Go down
ngandajka
Admin
Admin


Tổng số bài gửi : 256
Points : 608
Reputation : 9
Join date : 01/04/2010
Age : 24
Đến từ : Thái Bình

Bài gửiTiêu đề: Re: nào mìn cùng làm.....nào mìn cùng măm măm^^   Thu May 27, 2010 5:23 pm

lười làm nhắm chỉ ăn luôn thì chơi chứ tự làm thì ko chơi đâu
:hee hee: :hee hee: :hee hee:


Bạn có biết Triết học là gì không :), Tôi xin giải thích:
"Triết học là 1 hiện tượng luận về hiện tượng mà đôi khi chúng ta luận về hiện tượng đó thì đúng là hiện tượng luận cho nên người ta mới gọi hiện tượng luận là luận về hiện tượng đó nhưng hiện tượng đó đôi khi không là hiện tượng luận nên luận về hiện tượng đó là hiện tượng luận” ^^
Về Đầu Trang Go down
http://k45kd01.inmyclan.com
 
nào mìn cùng làm.....nào mìn cùng măm măm^^
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
K45KD.01 is no 1 :: Giao lưu tán gẫu :: Đời sống-
Chuyển đến